Nos plus belles recettes de jambon à l’os pour les grandes occasions

Name: Nos plus belles recettes de jambon à l’os pour les grandes occasions
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: jambon à l'os

Jambon cuit entier avec l'os. Photo par Steven Lilley

Le jambon à l'os est une pièce de viande de porc très appréciée, rapide à préparer, savoureuse et économique. Il se retrouve souvent sur les tables de fêtes en lieu et place de l'habituel chapon farci, on l'appelle alors jambon de Noël.

Le jambon à l'os peut être cuisiné de nombreuses façons. Rôti ou laqué, il croustille sous la dent et on adore ! Associé à de la bière brune ou aromatisé de fines herbes et autres aromates, faites selon vos envies. Le plus important est de le cuire lentement et de l'arroser régulièrement pour obtenir un moelleux incomparable.

Meilleures recettes de jambon à l'os et de cuisine anglaise des Gourmets

Des idées de recettes de jambon à l'os et de cuisine anglaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jambon de Noël rôti à la bière brune

Un peu gay dans les coings

Une version un peu belge d'un classique britannique qui trouvera sans problème place sur vos tables de fêtes, si vous arrivez à mettre la main sur un gammon, un jambon désossé saumuré, sinon un jambon à l'os peut faire l'affaire. Ce jambon à cuire est très populaire en Angleterre. Associé à la bière brune, c'est un mariage qui marche à la perfection, alors si en plus cette bière est belge, c'est gagné !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

Voir aussi

Dictionnaire amoureux de la Gastronomie

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Le voyageur affamé

Le cheddar

Le stilton

Jambon blanc

Jambon cru

Jambon cuit

Jambon fumé

Jambon sec

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas barbecue béchamel bière boulettes cheddar cidre courgettes crème crevettes cuisine anglaise échalote épices fêtes foin gibier gingembre gruyère hachis huile d'olive jambon lasagnes madère marjolaine marmelade miel moules moutarde noël orange parmesan plat principal poires pomme de terre porc restes romarin rôti sanglier sans gluten sauce sauge thym tomates tourteau vin blanc whisky yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de jambon à l'os et toutes les recettes de cuisine anglaise

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jambon entier cuit aux 4 épices et au cidre

My Culinary Curriculum

Un plat parfait pour les grandes tablées ! Pour un réveillon de Noël ou du 31 décembre, un jambon entier est l'idéal. Cela permet aussi de le manger le lendemain sous la forme de buffet froid, pour ne pas en perdre une miette.